- 2 feuilles de bananier pliées en carré.

- Farine de riz (300g environ)

- Noix de coco râpée (50g environ)

- 1 à 2 pincées de sel

- Sucre (50 grammes environs)

- Eau chaude (au feeling)

Placer un fond d'eau à bouillir dans une casserole (ou à défaut une cocotte minute)

Sur une feuille de bananier (ou à défaut une assiette plate), saupoudrer la farine de riz.

Placer la feuille de bananier de sorte de laisser un espace entre la veuille de bananier et le fond deau de la casserole (ou à défaut, placer l'assiette plate dans le panier de la cocotte minute)

Faire cuire à la vapeur pendant 10mn

Pendant se temps, rapper la noix de coco et couper les bananes en rondelles.

Retirer la farine de la casserole (ou cocotte minute) et la mettre dans un plat (ou saladier)

Ajouter la moitié du sucre, le sel et la noix de coco râpée.

Ajouter progressivement un peu d'eau chaude.

Mélanger.

Ajouter le reste du sucre, et un peu d'eau chaude.

Continuer à mélanger jusqu'à obtention d'une pâte épaisse et homogène (entre pâte à crêpe et pâte à gauffre).

Tremper les rondelles de bananes dans la pâte et les disposer en petit tas sur une feuille de bananier.

Cuire de nouveau à la vapeur pendant environ 5mn.

Variante: une fois les petit t'as réalisé, possibilite de les faire frite dans de l'huile jusque un obtention d'une croûte de couleur "blond-roux"